◎しょうが 香辛料の一種。高い殺菌力と抗糖化作用があります。 ショウガは体を温める食材として知られていますが、生と過熱した状態で異なる作用があります。生のショウガの主成分は、「ジンジャー」の由来である、ジンゲロール。免疫力を高め、酸化を抑えて…
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